永辉“胖改”困局,预亏21亿上热搜|世研消费指数热点榜Vol.58下篇

发布于:2026-02-13 22:46:28 来源:世研指数

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本次监测周期内,消费热门事件主要集中在北京初雪、马年年货、永辉亏损、食品消费,四大方面:

 

 

 

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永辉超市“连续五年亏损、2025年预亏21.4亿元”的业绩数据引发市场高度关注,综合热度指数达1.2。永辉自2023年起试图学习胖东来的高薪高福利、极致服务与商品力,但在2025年因关闭381家低效店并调改315家门店,产生超12亿元成本,占全年亏损的56%。表面上看,这是由其员工服务与供应链改革“形神割裂”所致。然而,更深层的原因在于传统大卖场模式正面临系统性挑战:消费者购买习惯已从“一站式囤货”转向线上线下融合的“情感体验与效率驱动”,对商品品质、服务情感价值的要求远超对低价促销的敏感。永辉的转型痛点在于,其硬件改造与模式模仿未能触及消费者需求变化的本质——他们需要的不是更大的卖场或更精致的装修,而是可信赖的商品、有温度的服务与高效的履约体验。因此,唯有从组织文化到供应链彻底以消费者为中心,创造差异化价值,才能在理性化、体验化的新消费时代找到可持续的路径。

 

 

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近期一系列食品消费热点事件集中出现,共同勾勒出当前消费市场理性务实的清晰轮廓。麦当劳汉堡被实测尺寸缩水(如双层吉士堡直径仅约8厘米)且持续涨价,引爆了全网对 “隐性涨价” 的声讨,其“以实物为准”的回应加剧了信任危机。与此同时,冬季草莓价格明显回落,多地普通品种零售价跌至10-25元/斤,让消费者直观感受到时令农产品供应增加带来的实惠,但高端品种维持高价也体现了消费的分层化。与此形成鲜明对比的是,河南周口“六元四寸蛋糕”的爆火,以其极致平价和真诚经营,瞬间击中了人们对消费公平与真实情感价值的渴望,引发了关于行业溢价与城乡消费鸿沟的广泛讨论。这波热点集中反映了消费决策正基于“感知价值”进行重塑。人们不再为模糊的品牌光环买单,而是愈发审慎地衡量产品能否提供等值甚至超值的功能满足与情感回报。社交媒体更将“被剥夺感”与“获得感”迅速放大,情绪成为消费传播的核心驱动力,推动公众情绪转化为对商业行为的社会化监督。

 

 

 

声明:该分析由AI生成,仅供参考

 

 

 

榜单说明

 

世研消费指南针系列指数报告是由世研指数独家研发的消费指数评价系统。本系列包括《品牌消费热门指数榜》、《行业消费热力指数榜》、《产品消费热浪指数榜》、《消费热门事件榜》等主要榜单,以及对应范围的延伸性榜单报告。旨在通过指数评价的方式,客观、真实地呈现消费世界的趋势特点,帮助行业与品牌主持续追踪消费市场趋势、为企业经营提供参考,提升商业综合竞争力。

 

世研消费指南针系列指数榜单持续监测行业如下:

 

3C数码、鞋服配饰、食品生鲜、家用电器、运动户外、美妆个护、母婴用品、家居家装、汽车消费、玩模乐器、宠物用品、医疗健康共计12大行业。

 

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免责声明

 

本榜单由世研指数独家编制,榜单观点、结论和建议仅供参考之用,并不代表任何具体的投资建议或决策依据。

 

榜单数据计算结合主流平台公开数据与值得买科技旗下世研大消费平台数据沉淀,我们已采取合理措施,以尽量确保所提供数据的可靠性和准确性,但无法排除数据本身的局限性导致部分误差或偏差。此外,本报告中的部分数据未经独立第三方审计机构的正式审计,因此可能存在未被识别的错误或遗漏。特别提醒,市场情况随时可能发生改变,因此报告中的预测、分析和结论可能与实际情况有所不同。

 

报告中提到的任何第三方名称、品牌或产品仅供说明之用,并不构成对其的认可或推荐。任何对这些第三方的提及不应被视为任何形式的背书或推荐。报告的版权属于值得买科技集团和世研指数所有,未经许可不得复制或分发。对于因使用本报告中的信息而导致的任何损失或损害,值得买科技集团与世研指数不承担任何法律责任。

 

本期报告作者:项目总负责-赵俊学;项目作业-王传超、郭丹丹

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