潮食趋势,餐桌先行的风味消费|世研消费指数行业榜Vol.14

发布于:2025-11-27 15:39:51 来源:世研指数

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人们对食品生鲜的追求,已超越简单的“好吃”,迈入了“吃好”的新阶段。“粮食调味”品类的登顶,正是这一趋势的缩影:配料表极简化风味多元化并行不悖,消费者既追求健康的“本源”,也渴望便捷地体验全球风味的“灵魂”。他们不仅是美食家,更是自家的“健康管理官”。本期世研消费指数行业榜将为您呈现不同行业热门赛道表现。
 
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本次监测周期内,排名TOP5的品类分别为粮食调味、家居清洁、水饮、面部护理和手机通讯。

 

10月,食品生鲜、日用家居、个护化妆等高频刚需品类仍占据主导地位,显示出消费者在基础生活需求上的持续投入与升级意愿。排名第一的“粮食调味”作为新晋品类跃居榜首,热度指数高达1.82。从品类动态来看,减盐减糖和复合风味升级成为调味品品类升级方向,其中海天品牌推出“零添加酱油Pro”配料仅含水、大豆、小麦和盐;莲花品牌则聚焦“健康调味”,以酵母抽提物替代味精,切入儿童辅食赛道;区域性复合调料崛起,像宁夏辣糊糊、贵州蘸水辣椒面和东北麻辣烫料包等通过内容电商平台引发大众种草和跟风购买;而高端调味品如有机酱油、冷榨芝麻油等仍依赖线下精品/会员超市体验式购买。

 

反观酒类赛道,根据国家统计局数据显示,社会消费品零售总额中烟酒类消费品1-10月同比增长4%,其中10月同比增长4.1%。其中白酒仍是核心主力,从品牌竞争态势来看,高端白酒(以茅台、五粮液、国窖1573为代表)需求相对稳定,彰显韧性。而300-800元的次高端价格带成为竞争最激烈的“红海”,受消费理性化影响,普遍面临价格倒挂和库存压力。100-300元的大众价格带成为动销主力,是各酒企必争之地。

 

 

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从家电细分品类来看,厨房小电、大家电、生活电器三大品类均进入榜单,显示出家电消费从"必备大件"向"提升型小电"与"个人关怀"延伸,其中家居清洁品类迎来关键发展,“隐序”美学推动基站式洗地机安装规范落地。

 

本月由中国家用电器协会清洁电器专业委员会牵头、添可智能科技有限公司作为主起草单位,正式发布了团体标准《家用洗地机基站安装配置要求》,填补了此前在家庭水电环境适配、空间预留和服务流程等方面的规范空白。标准发布前后,多家头部品牌密集推出搭载AI感知、自适应清洁、全链路除菌等新技术的产品。例如,追觅T60洗地机具备实时脏污识别系统,可动态调节吸力与出水量;石头A30 Pro采用零感清洁系统和AI智驾全向助力,实现0缠绕和家务无压力;MOVA M50 Ultra则通过灵鳍机械臂实现边角覆盖,并支持180°躺平清洁等。反映出消费者对家居美学和空间秩序的更高追求,也倒逼企业从单一产品竞争转向“产品+空间+服务”的综合解决方案输出。

 

 

 

 

 

 

榜单说明

 

世研消费指南针系列指数报告是由世研指数独家研发的消费指数评价系统。本系列包括《品牌消费热门指数榜》、《行业消费热力指数榜》、《产品消费热浪指数榜》、《消费热门事件榜》等主要榜单,以及对应范围的延伸性榜单报告。旨在通过指数评价的方式,客观、真实地呈现消费世界的趋势特点,帮助行业与品牌主持续追踪消费市场趋势、为企业经营提供参考,提升商业综合竞争力。

 

世研消费指南针系列指数榜单持续监测行业如下:

 

3C数码、鞋服配饰、食品生鲜、家用电器、运动户外、美妆个护、母婴用品、家居家装、汽车消费、玩模乐器、宠物用品、医疗健康共计12大行业。

 

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免责声明

 

本榜单由世研指数独家编制,榜单观点、结论和建议仅供参考之用,并不代表任何具体的投资建议或决策依据。

 

榜单数据计算结合主流平台公开数据与值得买科技旗下世研大消费平台数据沉淀,我们已采取合理措施,以尽量确保所提供数据的可靠性和准确性,但无法排除数据本身的局限性导致部分误差或偏差。此外,本报告中的部分数据未经独立第三方审计机构的正式审计,因此可能存在未被识别的错误或遗漏。特别提醒,市场情况随时可能发生改变,因此报告中的预测、分析和结论可能与实际情况有所不同。

 

报告中提到的任何第三方名称、品牌或产品仅供说明之用,并不构成对其的认可或推荐。任何对这些第三方的提及不应被视为任何形式的背书或推荐。报告的版权属于值得买科技集团和世研指数所有,未经许可不得复制或分发。对于因使用本报告中的信息而导致的任何损失或损害,值得买科技集团与世研指数不承担任何法律责任。

 

本期报告作者:项目总负责-张艾潮;项目作业-王传超

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